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Dieta Thailandese - Valori nutrizionali

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Dieta Thailandese - Valori nutrizionali

La vasta rappresentanza di verdure e cotture semplici fanno della cucina thailandese una cucina leggera ed equilibrata. Non sono usati condimenti grassi e soprattutto molto bassa la quota di grassi animali presente nelle ricette. L’ingrediente base è il riso associato a verdure, carne e pesce.

La pasta thai pad apporta per porzione (250g circa) 637 Kcalorie, 25 g di proteine, 20 g di grassi e 95 g di carboidrati.

La zuppa di pollo e latte di cocco, contiene all’incirca per porzione (250g) 290 calorie, 7.5 g di grassi, 30 g di proteine, 17.5 g di carboidrati, ed un altissimo contenuto di sale, 4 g. Una porzione di pollo al curry rosso contiene invece circa 500 Kcal, con 48 g di proteine, 30 g di lipidi e 9 g di carboidrati.

Se a questo aggiungiamo le calorie provenienti dalla frutta, abbastanza zuccherina, (100 g di lychees apportano 66 Kcal, 16, 5 g di carboidrati e meno di 1 g di grassi e proteine) (lychee), e le calorie provenienti dai dolci, spesso non prettamente originali thai, ma adattati per degustare il palato del cliente, un pasto consumato in un ristorante thailandese può arrivare a più di 1200 Kcal.

Pietanza

Peso della porzione

Proteine

Lipidi

Amido

Energia

 

g

g

g

g

kcal

THAI PAD

100

10

8

38

255

TOM KHA GAI

100

12

3

7

116

POLLO AL CURRY ROSSO

100

16

10

3

173

PO PIA THOT

100

8

24

23

347

LYCHEES

100

<1

<1

16.5

66

DOTT.SSA SIMONA BIFOLCHI

Altre diete : Elenco Diete

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Ultimo aggiornamento Martedì 01 Maggio 2012 17:31  
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